Tips Buat Yogurt. Pilihan Susu Dan Yogurt Starter

Salam ...

Hari ni nak share sedikit tips untuk membuat yogurt. Tips ni bedasarkan pengalaman sendiri dan sedikit research. Buat yogurt ni tak lah susah sebenarnya.
tips buat yogurt sendiri dirumah

 Buat yogurt dengan marigold plain yogurt sebagai starter.

tips buat yogurt sendiri dirumah
Untuk buat yogurt hanya dua bahan utama yang diperlukan, iaitu susu dan yogurt starter. Yang penting adalah penjagaan suhu.

tips buat yogurt sendiri dirumah

Jenis-Jenis Susu:

tips buat yogurt sendiri dirumah

1. Susu Segar

2. Susu Full Cream

3. Susu Low Fat

4. Susu Tepung

tips buat yogurt sendiri dirumah

Untuk susu tepung perlulah dibancuh dengan air ikut sukatan di pack, bancuh sehingga dapat 1 liter. Yogurt homemade paling sedap adalah yogurt yang menggunakan full cream milk. Memang rasanya lebih creamy.

tips buat yogurt sendiri dirumah

 Buat yogurt dengan bancuhan susu tepung dan air.

tips buat yogurt sendiri dirumah

Jenis-Jenis Yogurt Starter:

tips buat yogurt sendiri dirumah

1. Yogurt Starter Serbuk.

2. Plain / Natural Yogurt.

3. Homemade Yogurt

tips buat yogurt sendiri dirumah

BW belum pernah cuba lagi guna yogurt starter jenis serbuk, sebab tak pernah jumpa :p Untuk plain/ natural yogurt BW dah cuba beberapa brand antaranya nestle, dutch lady dan marigold. Pernah juga buat guna homemade yogurt sebagai starter, tapi tak jadi, so taknak cuba lagi :p
tips buat yogurt sendiri dirumah

 Buat yogurt dengan susu full cream milk dan nestle plain yogurt sebagai starter.

tips buat yogurt sendiri dirumah

  Buat yogurt dengan susu full cream milk dan dutch lady natural yogurt sebagai starter.

tips buat yogurt sendiri dirumah

Buat yogurt dengan homemade yogurt sebagai starter. Tapi, tak jadi :p

tips buat yogurt sendiri dirumah
Tips Penting Membuat Yogurt
tips buat yogurt sendiri dirumah
1. Pastikan peralatan yang digunakan dicuci sebersih-bersihnya suapaya tiada bakteria. Bakteria boleh mengganggu proses pembiakan kultur hidup dari yogurt starter.
2. Sekiranya kita menggunakan plain / natural yogurt yang dalam cup tu sebagai starter, make sure expired date lama lagi. Kalau dah dekat nak expired, takut tak jadi.
3. Pastikan plain/ natural yogurt dibiarkan pada suhu bilik sebelum dimasukkan kedalam susu. Biar kultur hidup tak terkejut dari sejuk fridge ke susu suam :)
4. Pastikan kacau dengan perlahan sewaktu yogurt dimasukkan dalam susu. Yer lah, kita kan kacau kultur hidup kot, so kena gentle la ;)
5. Pastikan suhu tidak terlalu panas. Kultur hidup akan mati jika suhu terlalu tinggi. So, penting sangat untuk jaga suhu especially kalau tak ada yogurt maker.
6. Pastikan ianya dimasukkan kedalam bekas kedap udara. Kalau ada ruang udara walaupun sikit, nanti tak berapa nak jadi (bawah je jadi yogurt, atas cair susu lah)
7. Sekiranya menggunakan rice cooker, make sure berada pada status keep warm dan sentiasa on and off ikut masa yang disarankan, Klik Sini.
8. Pastikan ianya diletakkan ditempat yang tidak bergoncang dan bergerak, mesti statik.
9. Masa yang diperlukan antara 4-6 jam jika menggunakan rice cooker. Sekiranya balut dengan selimut tebal, masa yang diperlukan untuk proses pembiakan kultur adalah semalaman atau 10-12 jam.
tips buat yogurt sendiri dirumah
Harap info dan tips yang BW share ni dapat membantu korang untuk nak cuba buat yogurt sendiri :)
tips buat yogurt sendiri dirumah

Entri Berkaitan;

tips buat yogurt sendiri dirumah

1. Resepi & Tutorial Bergambar Cara Buat Yogurt.

2. Tips Serta Pilihan Susu & Yoghurt Starter

3. Buat Dessert Mudah Dengan Yogurt

4. Yogurt Buah-Buahan Simple & Sedap

5. 10 Khasiat/ Manfaat Yogurt

tips buat yogurt sendiri dirumah
Thanks For Viewing! By: BW (Buat Wanita)
 tips buat yogurt sendiri dirumah