Resepi Kek Red Velvet Topping Cream Cheese

Salam ...

Siapa kat sini suka makan kek red velvet? BW pun suka kek red velvet dengan topping cream cheese. Kalau kek red velvet topping butter cream, kurang suka sikit. So, jom buat sendiri :)
kek red velvet cake cheese sedap

Kek red velvet dengan corak love, order dari my dotter :)

kek red velvet cake cheese sedap
Resepi kek red velvet ni diambil dari Resepi Asas Kek Senang & Simple, Klik Sini. BW buat saiz tebal supaya senang dipotong dua, so just gandakan kuantiti bahan. Resepi ni tanpa pewarna. Kalau korang nak warna merah macam kat kedai tu, haruslah letak pewarna.
kek red velvet cake cheese sedap
Bahan-Bahan (Kek);
kek red velvet cake cheese sedap
- 31/2 Cawan Tepung Naik Sendiri
- 2 Cawan Minyak Jagung
- 2 Cawan Gula Kastor
- 2 Cawan Susu Cair
- 2 Biji Telur
- 1 Sudu Serbuk Vanilla
- 2 sudu Besar Serbuk Koko (Membukit)
- 4 Sudu Besar Cuka
- 1 Sudu Teh Baking Powder.
kek red velvet cake cheese sedap
Cara-Cara (Topping);
kek red velvet cake cheese sedap
1. Masukkan dua cawan susu kedalam mangkuk dan tuang tiga sudu cuka. Kacau rata dan ketepikan. Biarkan sehingga susu menjadi sedikit pekat. Biar jadi seperti buttermilk.
2. Masukkan minyak jagung dan telur kedalam bekas lain. Pukul menggunakan mixer hingga sebati.
3. Masukkan gula, serbuk vanilla dan serbuk koko. Pukul lagi dan lagi sehingga sebati semuanya.
5. Masukkan tepung dan buttermilk yang kita buat tadi secara bergilir-gilir. Pukul lagi hingga sebati.
6. Bancuhkan baking powder dengan sesudu cuka. Biarkannya jadi berbuih-buih.
7. Masukkan buih-buih tadi kedalam adunan kek dan kacau rata menggunakan sudu.
8. Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dengan minyak jagung.
9. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama sekurang-kurangnya satu jam.
10. Boleh cucuk dengan pisau untuk cek sama ada dah masak ke belum.
kek red velvet cake cheese sedap

Inilah rupa adunan kek red velvet tanpa pewarna.

kek red velvet cake cheese sedap

Ini pula rupa bila dah siap bakar, disejukkan dan dipotong dua serta telah disapu sedikit cream cheese ditengah dan diatasnya.

kek red velvet cake cheese sedap

Bahan-bahan asas untuk topping cream cheese mudah didapati di pasaraya.

kek red velvet cake cheese sedap

Bahan-Bahan (Topping);
kek red velvet cake cheese sedap
- 1 Buku Cream Cheese
- 1 Cawan Gula Kastor
- 1/4 Butter (Saiz 250g)
- 2 Sudu Susu Pekat.
kek red velvet cake cheese sedap
Cara-Cara (Topping);
kek red velvet cake cheese sedap
1. Pastikan semuanya telah berada pada suhu bilik.
2. Masukkan kesemua bahan kedalam satu bekas.
3. Pukul menggunakan mixer hingga kembang.
4. Simpan adunan topping kedalam fridge sebentar.
kek red velvet cake cheese sedap

Pukul adunan cream cheese sampai sebati macam ni. Adunan cream cheese memang sedikit cair.

kek red velvet cake cheese sedap

Untuk pengetahuan korang, nak deco kek menggunakan cream cheese topping agak susah jika dibandingkan deco menggunakan butter cream. Sebab adunan cream cheese topping sedikit cair, manakala butter cream topping agak kental.
kek red velvet cake cheese sedap
So, first sekali adunan cream cheese tu hendaklah dimasukkan ke dalam fridge supaya menjadi sedikit kental. Sapu cream cheese dibahagian tengah, atas dan disekeliling kek. Then masukkan kek dalam fridge seketika. Keluarkan kek dari fridge dan sapu lagi cream cheese diseluruh kek untuk layer kedua. Simpan lagi dalam fridge sebelum dicorakkan.  
kek red velvet cake cheese sedap
Untuk coraknya BW guna butter cream, Klik Sini. Tapi buat sikit aje, khas untuk piping corak. My dotter yang second tu nak cake love katanya. Disebabkan kat rumah tak ada loyang love, just piping corak love pun dia dah suka.  BW bukanlah expert pun deco kek ni. Tapi nak juga sharing info deco kek menggunakan  cream cheese ni untuk first timer :)
kek red velvet cake cheese sedap

Setelah disapu keseluruhan kek, masukkan ke dalam fridge sebentar.

Then sapu lagi untuk layer kedua, simpan lagi dalam fridge supaya cream cheese tak cair.

kek red velvet cake cheese sedap

Inilah rupanya bila dah siap sapu cream cheese diseluruh kek. Amateur lagi ni ;)

Susahnya nak ratakan cream cheese ni, walaupun dah simpan fridge still rasa macam cair lagi.

kek red velvet cake cheese sedap

Walaupun tak cantik mana, tapi anak-anak tetap suka ;)

kek red velvet cake cheese sedap
Selamat Mencuba!
kek red velvet cake cheese sedap

Entri Berkaitan;
kek red velvet cake cheese sedap
1. Resepi Asas Kek Sukatan Cawan
2. Resepi Adunan Asas Cheese Cake
3. Resepi Asas Doh Roti, Donut & Pau
4. Resepi Asas Muffin / Cupcakes
5. Resepi Asas Puding Kastard
kek red velvet cake cheese sedap
Thanks For Viewing! By: BW (Buat Wanita)
kek red velvet cake cheese sedap