Resepi Roti Puri Gebu & Lembut

Salam ...

Korang pernah dengar tak roti puri? BW first time dengar time makan kat satu restoran kat bangi ni, Restoran Roti Puri. Bila dah cuba rasa sedap dan suka pula. Bila google resepi, laa senang sangat, macam buat karipap jer, cuma tambah yis :)

 Roti puri yang kembung, gebu dan lembut tau. Sedapnya cicah kuah kari :)~

Bahan-Bahan;

- 21/2 Cawan Tepung Gandum
- 5 Sudu Besar Minyak
- 2/3 Cawan Air
- 1 Sudu Teh Yis
- 2 Sudu Susu Tepung
- Sedikit Garam

Cara-Cara;

1. Gaulkan tepung bersama minyak, susu tepung dan yis sehingga sebati.
2. Bancuhkan garam kedalam air dan tuang ke dalam adunan tepung tadi.
3. Uli adunan. Adunan asal agak sedikit lembik dan melekat ditangan.
4. Uli sehingga doh tidak melekit ditangan lebih kurang 5 minit.
5. Perap doh sehingga saiznya menjadi dua kali ganda.
6. Bulat-bulatkan doh menjadi bola golf kemudian canai jadi leper.
7. Goreng dengan api sederhana kuat sehingga kembung dan garing.

Tips Tambahan;

1. Pastikan doh betul-betul mengembang sebelum dibulat dan dileperkan.
2. Leperkan beberapa keping kemudian goreng. Ini bagi memastikan semua roti tu kembong gebu. Jangan leperkan semua sekali baru goreng sebab ianya akan mengakibatkan doh leper yang akhir digoreng tidak mengembong.

 Doh yang dah kembang, ada lubang udara kecil. Klik untuk Teknik Pengembangan Doh 30 Minit.

Doh yang dah dileperkan. Ready untuk terus digoreng.

Selamat Mencuba!

Entri Berkaitan;

1. Resepi Asas Doh Roti, Donut & Pau
2. Resepi Asas Kek Sukatan Cawan
3. Resepi Adunan Asas Cheese Cake
4. Resepi Asas Muffin / Cupcakes
5. Resepi Asas Puding Kastard

Thanks For Viewing! By: BW (Buat Wanita)